2026年上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEXSHANGHAI2026）即将于3月30日至4月2日在国家会展中心（上海）举办。作为亚洲范围内规模较大的酒店及餐饮行业展会之一，本届博览会预计将吸引全球范围内的行业从业者参与，共同探讨行业趋势与技术创新。

1.展会概况

HOTELEX2026是第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会，由中国旅游饭店业协会与上海博华国际展览有限公司联合主办。展会覆盖餐饮设备、桌面用品、食品饮料、咖啡茶饮、烘焙冰淇淋、轻餐美酒、食品机械、食品餐饮包装及机械、连锁加盟等核心板块，旨在为全球酒店及餐饮行业提供交流与合作的平台。

本届展会面积达40万平方米，上届参展企业数量为3826家，专业观众数量达到284，581名，其中海外观众12，447人。展会的规模与国际化程度使其成为行业内的重要盛会之一。

2.核心展示内容

HOTELEX2026的展区规划围绕酒店及餐饮行业的需求展开，主要分为以下几大板块：

-餐饮设备与桌面用品：展示商用厨房设备、制冷设备、餐具及餐桌装饰等，为酒店及餐厅提供高效的解决方案。

-食品饮料与咖啡茶饮：涵盖各类饮品原料、加工技术及创新产品，满足市场对多元化饮品的需求。

-烘焙与冰淇淋：聚焦烘焙设备、原料及成品，同时展示冰淇淋制作技术与相关产品。

-轻餐与美酒：呈现轻食趋势及酒类产品，包括葡萄酒、烈酒及调酒技术。

-食品机械与包装：展示食品加工机械、包装设备及环保包装材料，助力行业可持续发展。

3.行业趋势与创新

HOTELEX2026将重点关注以下几个行业趋势：

-可持续发展：环保材料与节能设备成为焦点，许多展商将推出减少资源消耗的产品。

-智能化技术：自动化厨房设备、智能点餐系统等技术的应用正在改变传统餐饮模式。

-健康饮食：低糖、低脂及植物基食品的需求增长，推动相关产品的创新。

4.参与价值

对于参展商与观众而言，HOTELEX2026提供了以下机会：

-商业合作：展会汇聚全球供应链资源，便于企业寻找合作伙伴或拓展市场。

-技术交流：通过现场演示与论坛活动，参与者可了解最新技术及应用案例。

-市场洞察：行业专家将分享市场分析报告，帮助从业者把握未来发展方向。

5.展会时间与地点

HOTELEX2026将于2026年3月30日至4月2日在国家会展中心（上海）举办，展期共4天。展馆位于上海浦西·虹桥区域，交通便利，便于国内外观众前往参观。

作为酒店及餐饮行业的年度盛会，HOTELEX2026将继续为全球从业者提供专业的展示与交流平台，推动行业的技术进步与市场拓展。